Koolhydraatarme Chocoladecake: Deze cake is om te smullen!

Koolhydraatarme Chocoladecake: Een verantwoorde cake om je vingers bij op te eten!

Een koolhydraatarme chocoladecake? Hoe kun je nou een lekkere zoete cake maken zonder koolhydraten? Het is precies wat ik me afvroeg voordat ik me verdiepte in deze cake. 

Je zou zeggen dat het niet kan, want hoe kun je zo'n zoete cake als een chocoladecake nou koolhydraatarm maken? 

Nou, dat is wel degelijk gelukt en hij is nog lekker ook! Ik moet toegeven dat hij niet helemaal zonder koolhydraten is maar er zitten bij lange na niet zoveel koolhydraten in als een gewone chocoladecake.

More...

Koolhydraatarm is hot!

Koolhydraatarme recepten worden steeds populairder, mensen beginnen zich steeds meer te realiseren dat al die suikers niet goed voor ons zijn. 

Sommige mensen kiezen ervoor om een koolhydraatarme levensstijl aan te nemen en er zijn zelfs mensen die helemaal suikervrij door het leven proberen te gaan. 

Vanwege de populariteit op het gebied van koolhydraatarme recepten schrijf ik er steeds meer op dit blog. Zo schreef ik onlangs de volgende koolhydraatarme recepten:

Vandaag is het dus tijd om een overheerlijke koolhydraatarme chocoladecake te gaan maken. Toen ik het voor het eerst hoorde liep het water in mijn mond, hoe zit dat bij jou?

Koolhydraatarme chocoladecake

Als je denkt aan een chocoladecake denk je vaak aan een verjaardag of een ander speciale gelegenheid. 

Een chocoladecake is niet echt iets wat je op een regenachtige dinsdagmiddag naar binnen gaat zitten werken. Het stikt van de calorieën.

Maar hoe anders is dat met deze verrukkelijke koolhydraatarme chocoladecake, deze chocoladecake kun je namelijk wel op een regenachtige dinsdagmiddag eten. 

Zelfs als je op je gewicht wil letten is deze koolhydraatarme chocoladecake een verantwoorde keus!

Een koolhydraatarme chocoladecake is bewust! 

Daarmee kunnen we dus stellen dat een koolhydraatarme chocoladecake prima in een verantwoord eetpatroon past. 

Het grote geheim zit hem in de meel. Bij een koolhydraatarme chocoladecake of koolhydraatarme chocolade muffins zit amandelmeel. 

Omdat er in deze verantwoorde variant amandelmeel zit is er van koolhydraten of suikers bijna geen sprake en blijft de heerlijke smaak wel behouden. 

Waar een traditionele chocoladecake absoluut not done is als het gaat om gezond en verantwoord eten is een koolhydraatarme chocoladecake een prima vervanger.

Pure chocolade is goed voor je gezondheid..

Wat wel gezegd moet worden is dat we bij deze koolhydraatarme chocoladecake werken met pure chocolade. 

Pure chocolade zorgt ervoor dat onze cholesterol op peil blijft en onze bloeddruk laag blijft.

Daarnaast zit er in chocolade het stofje endorfine wat ons een geluksgevoel geeft en heeft chocolade een stress reducerende werking op ons lichaam.

Voedingswaarden

Hieronder vind je de voedingswaarden van een koolhydraatarme chocoladecake, je kunt de cake als één geheel maken maar je kunt er ook voor kiezen om brownies te maken. 

Wat heb je nodig? 

Om een koolhydraatarme chocoladecake of koolhydraatarme brownies te maken heb je de volgende ingrediënten nodig. Alle ingrediënten zijn te verkrijgen in de supermarkt:

  • 2,5 Ei
  • 100 gr Amandelmeel
  • 100 gr Roomkaas
  • 10 gr Cacaopoeder
  • 25 gr Pure 85% chocola
  • 25 gr Boter 
  • 1 1/2 el Zoetstof
  • 1 tl Vanille aroma
  • 1 mespuntje Bakpoeder
  • 1 mespuntje Zout

Bereidingswijze: 

Om deze heerlijke cake te bereiden moet je de volgende stappen nemen: 

  1. Mix de eieren met de zoetstof, vanille en roomkaas
  2. Voeg daarna de amandelmeel, het zout en de bakpoeder eraan toe
  3. Voeg nu de cacaopoeder, de chocolade (geraspt) en de boter eraan toe
  4. Verwarm de oven voor op 180 graden
  5. Giet het mengsel in een cakeblik en bak het 20-25 minuten af in de oven
  6. Laat de cake even afkoelen en eet smakelijk! 

Meer verantwoorde recepten? 

Dat een koolhydraatarme chocoladecake prima binnen een gezonde en verantwoorde levensstijl past heb ik je al verteld maar wist je dat er nog veel meer verantwoorde gebakjes en lekkernijen bestaan? 

Wat dacht je van verantwoorde chocolade muffins? Hieronder vind je het recept inclusief de bereidingswijze.

Verantwoorde Chocolade muffins 

Om heerlijke en verantwoorde chocolade muffins te maken heb je de volgende ingrediënten nodig. (let op, deze muffins zijn net perse koolhydraatarm maar passen wel binnen een verantwoorde levensstijl)

  • 1 banaan
  • 200 gr amandelmeel
  • 100 gr dadels zonder pit
  • 3 eieren 
  • 30 gr cacaopoeder (ongezoet)
  • 1 tl vanille aroma
  • 0,5 tl zeezout
  • 100 ml water
  • 60 ml kokosolie (gesmolten)

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

2. Prak de banaan met een vork.

3. Meng dan alle ingrediënten in een kom goed door elkaar totdat het een glad beslag is.

4. Verdeel het mengsel over de muffinvormpjes.

5. Bak de muffins ongeveer 15 tot 35 minuten in de oven. Grote muffins hebben meer tijd nodig (35 minuten) dan kleine muffins.

6. Check of de muffin goed gaar is door een prikker in het midden van de muffin te prikken. Komt deze prikker er schoon uit, dan is de muffin gaar.

7. Eet smakelijk! 

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments